Mie Goreng Jawa

Bahan :

• Mi telur instan 500 gram, rebus sebentar hingga lunak, tiriskan
• Air panas 500 ml
• Daun bawang 2 batang, potong 1 cm 
• Telur ayam 3 butir, kocok lepas
• Udang kupas ukuran kecil 100 gram
• Daging ayam rebus 100 gram, suwir-suwir
• Tomat 2 buah, potong tipis 8 bagian 
• Kol 150 gram, potong halus
• Sawi hijau 150 gram, potong 2 cm
• Kecap manis 3 sendok makan
• Garam 1 sendok teh

Bumbu Halus :

• Bawang putih 10 siung
• Bawang merah 12 butir
• Kemiri 5 butir
• Ebi 2 sendok makan, rendam air panas hingga lunak
• Merica bubuk ¼ sendok teh 

 Pelengkap :

• Bawang goreng
• Telur ayam rebus
• Acar ketimun

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan telur kocok, aduk hingga telur menggumpal dan matang.
2. Tambahkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan tomat, kol, sawi dan mi, aduk rata sambil tuangi kecap manis. Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga matang, angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap

* Rebus mi instan dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar mi tidak lengket satu sama lainnya.

Lama Persiapan :

15 menit         

Lama memasak :

20 menit