Puding Santan

Bahan I :

• Agar-agar bubuk putih 4 gram
• Santan 200 ml
• Gula pasir 25 gram
• Daun pandan 2 lembar

Bahan II :

• Agar-agar bubuk putih 7 gram
• Air 500 ml
• Gula merah 200 gram

Cara Membuat :

1. Puding I : Campur santan bersama agar-agar, gula dan daun pandan, masak hingga mendidih, angkat.
2. Tuang kedalam cetakan puding. Biarkan mengeras. Keruk kasar menggunakan sendok. Sisihkan.
3. Puding II : Campur air bersama gula merah dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan saring.
4. Campur Puding I ke dalam sebagian adonan Puding II, tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan agak hingga agak mengeras.
5. Tuang sisa adonan Puding II diatasnya. Biarkan hingga mengeras dan sajikan.

* Untuk menambah citarasa tambahkan daging kelapa muda ke dalam adonan Puding I.

Lama Persiapan :

10 menit       

Lama Proses :

60 menit