Es Lidah Buaya

Bahan :

• Daging lidah buaya segar 300 gram
• Air 1 liter, untuk rendaman 
• Air kapur sirih 3 sendok makan
• Air kelapa muda 1 liter
• Sirup variasi rasa secukupnya 
• Daging buah kelapa muda 1 buah, potong dadu
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas kulit lidah buaya, cuci bersih daging lidah buaya hingga tidak berlendir.
2. Potong-potong bentuk dadu 1 cm. Rendam dalam air kapur sirih selama 1 jam dan rebus hingga mendidih selama 15 menit.
3. Masukkan lidah buaya, kelapa muda, madu dalam gelas saji, tambahkan air dan es batu secukupnya.
4. Sajikan dingin.

* Daging lidah buaya memiliki lendir yang sulit dihilangkan, untuk menguranginya, rendam dalam air kapur sirih selama semalam dan cuci berulang-ulang hingga lendirnya hilang dan daging lidah buaya menjadi kesat.

Lama Persiapan :

5 menit         

Lama Memasak :

20 menit