Nasi Goreng Jagung

 

Bahan :

• Beras pulen 200 gram, cuci bersih
• Beras Jagung 100 gram, rendam selama 3 jam
• Air 500 ml 
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Daun bawang 2 batang, potong halus
• Bawang putih 3 siung, memarkan
• Cabe rawit 5 buah, potong halus
• Teri Medan 50 gram, goreng kering
• Telur ayam 2 butir, buat orak-arik
• Kecap ikan 2 sendok makan
• Garam secukupnya

Pelengkap :

• Acar Ketimun
• Kerupuk Udang
• Cabe rawit hijau

Cara Membuat :

1. Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 ml air, aron hingga cairan terserap. Kukus nasi aron selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
2. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga layu, masukkan cabe rawit, aduk rata.
3. Masukkan nasi jagung, teri goreng dan orak-arik telur, aduk rata.
4. Terakhir tambahkan bumbu kecap ikan dan garam, sambil diaduk rata, masak hingga matang, angkat.
5. Sajikan dengan pelengkap.

* Pastikan nasi jagung yang akan dimasak untuk nasi goreng dalam keadaan dingin benar (bila perlu masukkan dalam lemari es sebelumnya) agar nasi tidak menggumpal.

Lama Persiapan :

15 menit       

Lama memasak :

45 menit