Rempeyek Jagung Manis

Bahan :

• Jagung manis 5 tongkol, pipil dan tumbuk kasar
• Wortel 100 gram, parut kasar 
• Daun bawang 2 batang, potong halus
• Daun seledri 5 tangkai, potong halus
• Telur 2 butir, kocok lepas 
• Tepung beras 400 gram
• Air 200 ml
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• Bawang merah 6 butir 
• Bawang putih 5 siung 
• Merica 1 sendok teh
• Kemiri 7 butir 
• Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan dengan bumbu halus kecuali minyak goreng, aduk hingga rata dan adonan menjadi licin.
2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan adonan dalam wajan kecil, dengan menggunakan cetakan pancake untuk membentuk rempeyek, biarkan agak mengeras kemudian masukkan dalam minyak panas banyak.
3. Goreng semua adonan hingga matang dan kering.
4. Sajikan atau simpan dalam stoples kedap udara.

 
Lama Persiapan :

   15 menit       

Lama Proses :  

20 menit